Tempo de Preparo

40 Minutos

Rendimento

10 Porções

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 cebolas em rodelas finas
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 1 pimentão amarelo picado
• 1 cubo de caldo de legumes
• 4 tomates sem sementes picados
• 4 xícaras (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 2 xícaras de Tapioca feita com Fécula de Mandioca

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione a pimenta, o caldo de legumes e o tomate e frite até amolecer. Adicione a carne picada e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto, desligue o fogo, adicione a cebolinha e reserve. Para a tapioca, coloque uma frigideira antiaderente seca em fogo baixo até que fique levemente aquecida e espalhe uma porção da mistura reservada até cobrir o fundo da panela. Espere até que a massa fique firme e vire com uma espátula. Coloque uma porção do recheio na metade da massa junto com uma porção do cream cheese e dobre ao meio. Repita até que não haja mais massa e recheio. Transfira para um prato e sirva.