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Fécula de Mandioca / Tapioca

A fécula de mandioca/ Tapioca é um amido fino, modificado por meio de fermentação natural, chamado de polvilho e possui diversas propriedades, como espessante, estabilizante e liga. Pode ser usada em receitas culinárias práticas e saudáveis, uma vez que não possui nem sabor nem cheiro característicos, não interferindo, portanto, na finalização da preparação.

Sem gordura, rico em carboidratos, de fácil digestão e livre de glúten, este alimento pode substituir as farinhas em diversos produtos, sendo uma opção para pessoa que tem intolerância ao glúten.

Fécula de mandioca/ Tapioca é o que estava faltando para assar sem glúten. Feita da raiz da mandioca na América do Sul, é um espessante para diversos molhos. Uma vez que é moído em um pó fino e branco, não há necessidade de se preocupar com isso mudando a cor do seu prato. Também não interferirá com o sabor de seus produtos. Este amido é baixo em sódio e gordura saturada.

Farinha de Tapioca

A tapioca é o amido extraído da mandioca, geralmente preparado em forma granulada.

É o ingrediente principal de algumas iguarias típicas do Brasil. Esta comida típica brasileira tem sido destacada nos últimos anos por não conter glúten.

A tapioca tem sido amplamente usada como substituto do coque clássico. O glúten é uma proteína encontrada junto com amido em cereais como trigo, centeio, cevada e malte. Assim, todos os alimentos derivados desses cereais, como o pão francês, têm glúten.

Embora muitas pessoas acreditem que o glúten promova o ganho de peso, isso não é verdade.

PRINCIPAIS NUTRIENTES

A tapioca é rica em amido, que é uma ótima fonte de carboidratos. Quando ingerimos carboidratos, temos glicose na corrente sanguínea constantemente, essa é a principal molécula que fornece energia para as células do corpo.

Carboidratos também são essenciais para o funcionamento do cérebro.

Eles ainda são aliados de bom humor. A diminuição do consumo de carboidratos pode afetar a produção de serotonina, um neurotransmissor capaz de influenciar o humor e o bem-estar dos indivíduos.

A tapioca também possui em sua composição, um pouco de zinco e potássio.

BENEFÍCIOS DA TAPIOCA

O principal benefício da tapioca é ser uma fonte rápida e prática de energia para o corpo. Assim, é bom para quem realiza apenas atividade física intensa, pois proporciona com rapidez a energia que foi perdida.

É também uma ótima alternativa para pessoas que têm intolerância ao glúten, pois não possue essa substância.

Tapioca Flour (1 Gallon (5 lb.)) Resealable Bucket

Alimentec Tapioca Flour or Tapioca Starch is a High Quality, Fine-Ground, White Powder from Cassava Root. Great for baking! * Pure Tapioca: 1- No Preservatives or Artificial Ingredients 2- Gluten-Free 3- Non-GMO * Application: Use in Gluten-Free and Paleo baking recipes for a crispy crust and chewy texture. Substitute for Cornstarch during baking or thickening. Make Tapioca Pearls for Boba drinks. * Recommended Use: Substituting All-Purpose Flour in thickening: Replace 1 tablespoon of Flour with 1 tablespoon of Alimentec Tapioca Flour. Substituting Cornstarch: Replace 1 tablespoon of Cornstarch with 2 tablespoons of Alimentec Tapioca Flour. In Gluten-Free Baking: Use according to instructions in desired recipe. * Ingredients: Pure Tapioca Flour from Cassava Root *We seal our buckets in the most secure way possible to keep the contents in and any contaminants out. A bucket opener for a food storage or paint bucket may be needed to open these buckets. Bucket openers can be purchased from online retailers such as Amazon or from your local hardware or home improvement store. * 100% MONEY BACK GUARANTEE: We are confident that you’ll love our products and stand behind every item with a 100% satisfaction guarantee. If you are not satisfied with your purchase, return the product for a full refund.

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